12月13日下午，学校在弘商楼第二会议室召开食堂经营与食品安全工作调度会议，党委委员、副院长、学校食品安全总监汤飚，监察审计处处长魏力、后勤管理处相关工作人员及驻校餐饮企业负责人、企业食品安全总监、食品安全员、食品安全第三方监管驻校负责人等参加会议，会议由后勤管理处副处长关进国主持。

会上，生活服务中心主任祝剑对本学期以来食堂的运营情况以及食品安全工作情况进行了重点汇报；各餐饮企业负责人汇报了本学期发现问题的整改落实情况，并就食品安全方面进行了表态性承诺。魏力从规范性和优质性两个方面对食堂提出要求，指出食品安全是底线，要严格按照国家文件和管理制度管理，规范食堂企业的经营；要在菜品、价格、口味等方面进一步提升学生就餐的满意度。关进国就食品安全、合同管理、供应商的评价制度、食堂利润测算、提高学生满意度等五个方面进行了工作布置。

汤飚总结时强调，一是加强食堂经营监管。高中低档菜品价格比例、冻肉与鲜肉的比例要符合规范要求，准确测算毛利率。二是压实企业食品安全责任。落实“四个最严”要求和学校食品安全管理规定。三是落实互联网+明厨亮灶工作。利用信息化手段，强化食品安全监督。四是强化管理求实效。经营企业、第三方监督管理单位、后勤管理处等在管理过程中力戒形式主义和官僚主义，实事求是求实效，确保学校的各项部署落实到位。

（薛明玥/文、图；关进国/预审；杜媛涛/审核）